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Inka

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穀物飲料の歴史

粒子は、何百年もの飲料を作るために使用されてきた。彼らのビタミン、ミネラル、炭水化物は健康上の利点をもたらしながら、焙煎は、彼らに快適な味と色を与えた。アルピナスProsperusはチコリドリンクと非常によく似て昔の飲料を説明した際に穀物飲料の最古の書かれた記録は、戻って1592年にまでさかのぼります。チコリ、ライ麦と大麦を組み合わせた穀物飲料は、数世紀後人気を得た – ナポレオン時代に。 1806年、Laubenderは100成分の合計からなる、穀物飲料の42種類を説明した。

最古の穀物飲料抽出物 – 調理を必要とした穀物飲料製品よりもより洗練は – 年1906から1909までに米国で行われた。しかしながら、それらの欠陥のために、彼らは広く認知を得ませんでした。

第二次世界大戦後の生産技術の新展開は、味、溶解性、風味と流動性の向上を可能にした。穀物飲料抽出物は、最初の50年代と60年代にヨーロッパで製造した。ポーランドでは、生産は70年代に始まった。ポーランドのブランド名インカの下に知られるようになった穀物飲料の世界最大の生産国と輸出国となった。

 

簡単な会社の歴史

インカの穀物飲料は現在、30年近く生産されているが、同社ヘンリク·フランク私Synowieは1911年にコーヒーの代用品製造施設FabrykaŚrodkówKawowych SAを確立して戻って年1911に、今日の工場日、の始まりは、彼らが生産を開始しました非インスタント穀物飲料の。 1939年9月までは、工場が繁栄し、国内市場の需要を満たすために、急速に開発しました。戦前、コーヒー代用品の8000トン以上は18のブランド名でSkawinaで生産された。工場の一部は、占領中に損傷した。年間1945-1960では、戦争の被害を修復し、工場は近代化されました。 1960年には、同社の穀物と小麦粉加工形状のダイナミックな発展を見ました。

1971年に、INKAドリンクの生産が開始された。その生産技術はポーランドの科学者によって開発されました。つまり、特別な式と厳選された食材と一緒に、すぐにまた海外に限らず、ポーランドのインカを人気者にした、しかし。今日では、それは、世界中の数十カ国に輸出されています。他の人はカナダ、米国、オーストラリア、ニュージーランド、ロシア、英国、および他の多くの欧州諸国の中で。

90年代では、同社のステータスが変更されました。 SkawinaでSkawińskieZakładyKoncentratówSpożywczychはLajkonik SAとBahlsenスウィートSA、塩味のスナックのメーカーだけでなく、Biogran SPと交換した。 Z o.o. (後でグラナとして知られている) – INKAの穀物飲料の製造元に。

 

History of cereal drinks

Grains have been used to make beverages for hundreds of years. Roasting gave them a pleasant taste and colour, while their vitamins, minerals and carbohydrates brought health benefits. The oldest written record of cereal drinks dates back to 1592, when Alpinus Prosperus described an old-time beverage very similar to a chicory drink. A cereal beverage combining chicory, rye and barley gained popularity several centuries later – in the Napoleonic era. In 1806, Laubender described 42 types of cereal drinks, consisting of a total of 100 ingredients.

The earliest cereal drink extracts – more refined than cereal drink products that required cooking – were made in the United States in the years 1906–1909. However, due to their imperfections, they did not gain widespread recognition.

New developments in production technology after World War II allowed for improvements in taste, solubility, flavour and flowability. Cereal drink extract was first produced in Europe in the 50s and 60s. In Poland, production started in the 70s. Poland became the world’s largest producer and exporter of a cereal drink which became known under the brand name Inka.

 

Brief company history

The Inka cereal drink has been produced for almost 30 years now, but the beginnings of today’s factory date back to the year 1911, when the company Henryk Franck i Synowie established the coffee substitute manufacturing facility Fabryka Środków Kawowych S.A. In 1911, they launched the production of a non-instant cereal drink. Until September 1939, the factory thrived and developed rapidly to meet the demand of the domestic market. Before the war, over 8,000 tonnes of coffee substitutes were produced in Skawina under 18 brand names. Part of the factory was damaged during the occupation. In the years 1945–1960, war damages were repaired and the factory was modernized. 1960 saw the dynamic development of the grain and flour processing profile of the company.

In 1971, the production of the INKA drink was launched. Its production technology was developed by Polish scientists. That, along with the special formula and carefully selected ingredients, quickly made Inka popular not only in Poland, but also abroad. Today, it is exported to dozens of countries around the world: among others Canada, the United States, Australia, New Zealand, Russia, the UK, and many other European countries.

In the 90s, the status of the company changed. The Skawińskie Zakłady Koncentratów Spożywczych in Skawina was replaced with Lajkonik S.A and Bahlsen Sweet S.A., manufacturers of salty snacks, as well as Biogran Sp. z o.o. (later known as Grana) – manufacturer of the INKA cereal drink.

 

レシピ

 

RECIPE

アリサンのアイテム使用:
KantenInkaSoy and Rice milk
  Alishan Items used:
KantenInkaSoy and Rice milk
 
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インカゼリー
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Ingredients
  1. インカ 大さじ4
  2. 水  2カップ
  3. 寒天パウダー 小さじ2強 (かなり柔らめ。しっかり固まるのがお好みなら、2倍くらいにしてください。)
  4. ソイミルク、メープルシロップ(またはアガベ) 適宜
Instructions
  1. 水、寒天、インカを鍋に入れ、火にかけて沸騰した状態で10分くらい煮る(よく溶けないと固まらなくなります)。
  2. 火を止めて、器に移す。冷めたら冷蔵庫でよく冷やし、食べるときにソイミルク、メープルで味つける。
Alishan Organic Center http://alishan-organics.com/Alishan2014_organics/
 
 
Inka Jelly
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Ingredients
  1. 4 tablespoons Inka
  2. 2 cups water
  3. 2 heaped teaspoons kanten
  4. maple syrup &or soymilk to taste
Instructions
  1. 1. Heat water, inka and kanten in a small pan and simmer for 10 minutes, stirring well. Take care the kanten doesn't set to the outside of the pan.
  2. 2. Remove from heat, pour into serving glasses and leave to cool.
  3. 3. Once set pour on soymilk and/or maple syrup to taste.
Alishan Organic Center http://alishan-organics.com/Alishan2014_organics/
 

   

Inka is a Polish roasted grain beverage. Developed in the late 1960s during the communist era, Inka has been produced in Skawina since 1971, a centre of coffee production since the early 20th century. Currently it is manufactured by GRANA Sp. Z O.O. While it was used in part as a coffee substitute to alleviate coffee shortages in the 1970s, Inka remains popular, in part to the fact that it is caffeine-free. It is exported to Canada and the United States as Naturalis Inka in packaging reminiscent of that used in Poland in the early 1990s.

Inka is a roasted mixture of rye, barley, chicory, and sugar beet. Cereals make up 72% of the content and in the classic version there are no artificial ingredients or other additives.

インカのレシピはこちら – Here are some recipes:

コーヒー&インカクリームサンド

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