- レシピ
塩トマトのマフィン ーダイストマト缶を使ってー
チーズは使っていないのに、なぜかチーズの香ばしい香りがする不思議なトマトマフィン。ついついお腹が空いてきます。
オートミールの歯ごたえも楽しく、甘みがリンゴジュースという、身体に穏やかな配合です。
甘いのに飽きたときに、おいしくお召し上がりいただけますよ！
ホールトマト缶の使い方は一般的ですが、ダイストマトってどうやって使うの？と思われるかたも多いはず。
ホールトマトはトマトジュースに浸っていますが、これはほとんど浸っておらず、風味も不思議と異なります。
このレシピにはダイストマト缶のドライ感と風味がぴったりはまりました。
材料(マフィン型10個分)
Material(マフィン型10個分)
- (A) 全粒薄力粉Whole Wheat Pastry Flour
- 2カップ半2 cups half
- (A) 全粒強力粉Whole Wheat Bread Flour
- 1／2カップ1/2cup
- (A)オートミールRolled Oats
- 1/2カップ1/2cup
- (A)ベーキングパウダーBaking Powder
- 小さじ22tsp
- (B )トマト缶 Whole Tomato
- 1缶1can
- (B )有機合わせみそmiso
- 大さじ11tbsp
- (C )カノーラオイルcanola oil
- 1／2カップ1/2cup
- アップルビネガーApple Cider Vinegar
- 少々pinch of vineger
- 塩 salt
- 少々pinch of salt
- リンゴジュースapple juice
- 3／4カップ3/4cup
作り方
オーブンを180度に予熱しておく。
混ぜ合わせた材料A、水分が無くなるくらい煮て冷ました材料Bと、良く混ぜた材料Cをざっくり混ぜる。
（混ぜ合わせた材料の水分量は調整して下さい。）
予め予熱したオーブンで15～20分焼いてできあがり。
※甘いのがお好きな場合は、メイプルシロップ大さじ1～2を入れても良いです。
Recipe
