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  • レシピ

シンプルなレンズ豆のスープ

材料
Material

Brown Lentils
onion
1
carot
1
celery
1
garric
2piaces
vegetable
1.5
Kamut Berries
50g〜100g
bay leaf
2
oregano
1tbsp
Thyme
1tbsp
salt
1tsp
Black Pepper Powder
1tsp
Whole Tomato
200g
water
1.5l
Tunisian Extra Virgin Olive Oil
4tbsp

作り方

  1. レンズ豆をよく洗っておく(水に浸す必要はない)

  2. 鍋でオリーブオイルを温め、刻
    んだにんにくを炒める。

  3. みじん切りした人参、たまね
    ぎ、セロリも加えさらに炒める

  4. 2にトマト缶を加える

  5. レンズ豆、カムット粒を入れて
    絡めたあとに、水を加える。

  6. スープが沸騰したら弱火にし
    て ブイヨン、ベイリーフ、オレガ
    ノ、タイム 10-20分くらい煮る。

  7. 最後に、塩、こしょうを加えて
    味を整える。

Recipe

・赤レンズの代わりに茶レンズ
でもOK!
・お好みに合わせていろいろな
野菜を加えてもOK!
・スパイスもお好みに合わせて
調合してOK!
・スープブイヨンがスープのベー
スになりますが、スパイスを加え
ることにより味に深みが出ます。

by Kay