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手作りトルティーヤ

意外と簡単なトルティーヤ。ピザ生地の代わりにしたり、エンチラーダやブリトーにしても◎

材料(6〜8枚)
Material(6〜8枚)

Organic Whole Wheat Pastry Flour
200g
Salt
1 pinch
Tunisian Extra Virgin Olive Oil
1 Tbsp
warm water
100cc

作り方

  1. ボウルに材料を入れ、ヘラなどで混ぜる。水分が足りないようであれば、ぬるま湯を少しずつ加えてください。

  2. まとまってきたら手で5分程度捏ねて、ラップに包んで室温に30分おく。

  3. 生地を6〜8等分し、綿棒などで薄く伸ばす。伸ばせたらフライパンで焼く。油は不要です。プクッと膨らんでくるので、そうしたらひっくり返します。両面焼けたら完成。すぐに食べない場合は布やラップで覆って、乾燥しないようにしてください。

Recipe

  1. Place all the ingredients in a bowl then mix with a spatula. Add more warm water a little by little if you think it’s too dry.

  2. When it comes together, knead with a hand for 5 minutes then wrap and leave it it a room temperature for 30 mins.

  3. Divide the dough into 6 to 8 pieces and spread it into thin layers. Place it on a frying pan with NO oil. Flip it over when it bulges out. Wrap with a cloth or plastic wrapper to avoid them from being dry and hard until you eat them.

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