アーモンドビスケット
Almond Biscuits

材料すべてをボウルに入れ、よく混ぜる。もし粉っぽかったら水を少し足すか、オイルを少し足してまとまらせる。

＊砂糖の代わりにメープルシロップを使うとまとまりやすい。

粉をふったまな板の上で生地を1cmの厚さに伸ばし、型で抜くor四角にカットし、天板に載せる。

*もし生地が崩れそうだったら四角くカットして、そのまま焼くのがおすすめ。焼いた後に再度カットor 割ってひとつひとつに分ける。

180℃に予熱したオーブンで軽く色づくまで30分焼く。そのまま取り出さずにオーブン内で冷ます。これでカリカリのビスケットになります。

Put all ingredients into a bowl and mix to make a dough. If it’s a little dry, sprinkle a little water or add a little extra oil to help it stick. You could also use maple syrup instead of the sugar which will help bind the dough.

Roll out the dough on a floured surface to about 1cm thickness. Cut out shapes or cut into rough rectangles. If the dough is too delicate to separate the shapes onto a baking tray, cook the entire rectangle of dough with the shapes cut, then pop out the shapes after baking.

Bake at 180 ℃ for 30 minutes or until lightly browned. Leave the door of the oven closed and leave the biscuits inside until the oven is cool. This will give you extra crunchy biscuits.