台湾有機料理デモイベントー SOLD OUT

皆さんご存じの通り、アリサン（阿里山）は台湾で有名な山の名前。代表ジャックの妻であるフェイの故郷であり、私たちにとっても特別な場所です。今回は、そんな台湾の魅力をお伝えすべく、台湾農業部農糧署(日本の農林水産省食料産業局に該当)の協力を得て料理教室を開催します。

料理教室内で使用する材料はアリサンが台湾から輸入しているビーフンや、台湾貿易協会が独自に選んだ調味料（醬）など。講師は台湾出身で阿里山カフェのマネージャーでもあるヤーウェンと、ナチュラルかつヘルシーなメニューを提供するレストランを台湾で経営しているシェフのマイケルです。

参加者には3000円相当の台湾グルメ福袋をプレゼント！

料理教室の日時は下記３枠ご用意しています。

【アリサンオーガニックセンター（埼玉県日高市）】※阿里山カフェと同じ敷地内です
① 10/7（土）10:30〜12:30  SOLD OUT

【アリサンパーク（東京・代々木）】
② 10/14（土）11:00〜13:00 SOLD OUT
③ 10/14（土）14:30〜16:30 SOLD OUT

10月7日アリサンオーガニックセンター（埼玉県）

◉ 日時：10月7日（土曜日）10:30 〜 12:30

◉ 場所: アリサンオーガニックセンター 埼玉県日高市高麗本郷１８５−２

◉ 言語：日本語

◉ 定員: 20名

◉ 参加費：¥2,000税込   （中学生から大人）

小学生も参加可能＊無料です。（小学生連れは阿里山カフェにお電話お願いしいます。042-982-4823）

参加者には3000円相当の台湾グルメ福袋をプレゼント！

◉メニュー

• サンベーエリンギ炒め　台湾バジル風味
• 里芋ときのこのベジオイスターソース風おこわ
• スパイシー焼きビーフン
• パッションフルーツ入りオーギョーチー
  • 当日に、オーギョーチー作り方のコツをお見せします。
• お茶

◉講師 Yawen 

台湾出身。2000年に来日し、ル・コルドン・ブルーで製菓を学んだあと、その知識とオリジナリティでさまざまなベジ・ヴィーガンスイーツを開発。20年以上にわたりマネージャーとして阿里山カフェを支えており、多くのお客様・スタッフに慕われる、アリサンには欠かせない存在。ヤーウェンのスイーツにはファンも多く、今ではアリサン内外で料理教室も実施している。

10月14日アリサンパーク（東京）

◉日時：10月14日（土曜日）1) 11:00 〜 13:00 　2) 14:30~16:30 

◉ 場所: アリサンパーク２階

◉ 言語：日本語

◉ 定員: 20名

◉ 参加費：¥2,000税込   （中学生から大人）

小学生も参加可能＊参加です。（小学生連れはアリサンパークにお電話お願いしいます。090-9680-7331）

参加者には3000円相当の台湾グルメ福袋をプレゼント！

◉メニュー

• ピリ辛野菜玄米ビーフン炒め
• ホットティー ナチュラリズム
• ジャム入り紅茶プリン 
• 大根餅
• 台湾式玄米パスタ
• チョコレートビッグフラワーローズウォータ

◉講師 Michel Chang（マイケル・チャン）

台湾出身。マイケルの食への愛と探究心は家族譲りで、彼はシカゴのケンドール大学で調理を習得しました。その後、ロサンゼルスの北にあり、ミシュランガイドで一つ星の評価を受けているブラックバードというお店でインターンシップとして働いていましたが、コロナの流行を機に台湾へと戻り、ナチュラルでヘルシーな高品質の料理を提供するお店のオーナーとして独立しました。