アリサン料理企画開発・調理　募集中

仕事内容

阿里山カフェ埼玉店舗とアリサンパーク東京店舗の料理企画開発

○アリサン製品の美味しさを発信できるベジタリアンメニューの開発
○カフェ内の飲食物提供だけでなく、20人程度を目安としたディナーや、15〜100人程度のケータリング準備にも対応できる調理・進捗管理スキル
○アリサンオーガニックセンターの新商品発表会やPRイベントに向けて新素材を使用したメニューの開発や調理
○栄養や衛生基準、安全基準に関する正しい知識
○食材管理、発注業務
○調理器具の管理、設備のメンテナンス（必要に応じて業者を手配する等を含む）
○キッチンスタッフのトレーニングとマネジメント
など

求める人物像・資格:

○カフェ・レストラン等飲食店で3年以上の料理長経験
○ビジネスレベル以上の日本語（英語力もあれば尚可）
○フットワークの軽さと、掲げた目標に向かってスタッフのやる気を維持しながらチームをまとめる統率
○オーガニック/ベジタリアン食材の取り扱い経験

休日・休暇:

完全週休2日制（各店舗の定休日）
冬季休暇
慶弔休暇
有給休暇

勤務時間：6:30～18:30の間でシフト制
給与：月給25万円～35万円＋賞与年2回　※経験や能力を考慮し優遇します。

連絡先: ご興味のある方は、履歴書と職務経歴書をメールにてお送りください（kay@alishan.jp）