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SOYマヨネーズ
Soy Mayonnaise

ふわっと軽くて口どけの良いマヨネーズ。癖がないので生野菜、茹で野菜、サンドイッチ、なんでも合います。パンチがほしかったらマスタードを加えてもいいです。

材料
Material

canola oil
200ml
soy milk
100ml
brown rice vinegar
1Tbsp
salt
1tsp
black pepper
to taste

作り方

  1. 豆乳とカノーラ油をミキサーにかけ、乳化させる。

  2. 酢、塩、こしょうを加え、再度かくはんする。

    *冷蔵庫で2週間保存可能。

     

Recipe

  1. Mix the soy milk and canola together with an electric mixer* until combined into a thick, creamy consistency.

    *you can also do this by hand but it will take a while!

  2. Add vinegar, salt and pepper to taste and mix well.

    *the mayonnaise will keep in the fridge for two weeks.

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