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バナナチーズケーキ
Banana Cheese Cake

阿里山Cafeの定番、バナナチーズケーキはおいしくてファンも多いスイーツ。今回は卵、生クリーム不使用レシピにアレンジしてみました。クリームチーズは使っていますのでVeganではありませんが、豆乳ヨーグルトでコクがあるけどさわやかな仕上がりでおいしい。Organic Valley のオーガニッククリームチーズはとってもおいしいのでぜひ味わっていただきたい!

*ヨーグルトの酸味でレモン果汁は入れても入れなくてもOK。

*卵を入れない代わりにコーンスターチが多めです。小麦粉でもいいですが、コーンスターチの方が口どけがずっと良いのでおすすめです。

材料
Material

Cream Cheese
226g
Sugar
80g
Soy yoghurt
1/2 cup
Banana
1
Lemon Juice
1 Tbsp
Corn Starch
3 Tbsp

作り方

  1. オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. ボウルにクリームチーズを入れ湯煎にかけ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 残りの材料を全て加えてなめらかになるまで混ぜたら、型に流し入れる。

     

  4. 180℃のオーブンで45-50分焼く。竹串をさして生地がつかなければOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

Recipe

  1. Preheat the oven to 180℃

  2. Warm the cream cheese in a bowl over a pan of hot water until softened. Add the sugar and beat until creamy.

  3. Add the remaining ingredients and mix until smooth. Pour into a loaf tin.

  4. Bake at 180℃ for 45-50 minutes. It is ready when a toothpick pushed into the center comes out clean. Move to the fridge once the tin is cool.

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