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Vegan ‘Cheesy’ Sauce


A quick and easy ‘cheesy’ recipe that’s great with pasta or with a rice gratin.


  1. 小鍋にプラントベース・有機ブロックを入れ、中火で溶かす。

  2. 小麦粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。全て加え終えたら、混ぜながらソースが少し沸騰し始めるまで火にかける。

  4. 火を消し、ニュートリショナルイーストとマスタードを加え混ぜ、塩こしょうで味を整えて完成。茹でたパスタに和えたり、マカロニチーズなどの代替チーズソースとしてお召し上がりください。ラザニアやドリアにもおすすめです◎


  1. Melt the block in a small saucepan over a medium heat.

  2. Stir in the flour to make a smooth paste.

  3. Add the milk a little at a time whilst stirring constantly to ensure a smooth sauce. Once all the liquid has been added continue stirring until the sauce starts to boil.

  4. Turn off the heat and stir in the nutritional yeast and mustard. Add salt and pepper to taste. Stir into pasta and top with cheese for a mac n cheese alternative. Also great for lasagne or rice gratin.