ヴィーガン生ミント
Natur-ly Buttery Mints

Happy ひな祭り！甘くてクリーミーな生ミントで、春の新たなスタートを祝いましょう。いちごのパウダーをまぶしても美味しいです。ペパーミントを多めに入れて、春風のような爽やかさをお楽しみください。

Happy Hinamatsuri (Girls’ Day)! Celebrate a fresh start to spring with these sweet and creamy butter mints. These mints also taste good dusted in strawberry powder, if you have some. (You can also add more peppermint for a stronger taste of spring.) Cheers for girls and cherry blossoms!

材料(約8個（直径2cm）)
Material(約8個（直径2cm）)

プラントベース・有機ブロックnaturli' organic vegan block: カップ1/8 (15g)1/8 cup (15g)

ペパーミントエキストラクトpeppermint extract: 小さじ2 (薄いペパーミントが好きな方は小さじ1)2 tsp

粉砂糖powdered sugar: カップ3/4 (90g)3/4 cup (90g)

作り方

バターは事前に冷蔵庫から取り出し、柔らかくしておきます。お急ぎの場合は電子レンジでバターがクリーミーになるまで温めます（500Wで約10秒）。
バター、ペパーミントエキストラクト、粉砂糖1/4カップを器に入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
残りの粉砂糖を少しずつ加え、ふんわりとした生地になるまでよく混ぜます。卵をかき混ぜるような要領で混ぜると空気が入りやすいです。
生地を容器に入れ、冷蔵庫で一時間以上冷やします。
生地を冷蔵庫から取り出し、2センチサイズの団子にします。
ミントを冷蔵庫に戻して冷やしたら完成。

Recipe

Leave the butter out to soften at room temperature. For faster results, microwave the butter for 10 seconds, until creamy (not melted).
Mix the butter, peppermint extract, and a 1/4 cup of the powdered sugar until smooth and creamy.
Slowly add in the rest of the powdered sugar. Beat until the batter becomes fluffy.
Put the mixture in a container and chill for at least one hour.
Remove the mixture from the fridge. Shape into 2 cm-sized balls.
Place the mints back in the fridge to chill.