- レシピ
ミートフリーボール
Meat-Free Balls
Happy International Meatball Day! ビーンズ、オートミール等、個性的な食材で作った「ミートフリーボール」を1皿で祝いましょう。これらのミートフリーボールは、スパゲッティにトマトソースをかけて食べたり、ホットドッグバンズに挟んで食べたりすることができます。ぜひお楽しみくだいさい！
Happy International Meatball Day! Let’s celebrate with a plate of “meat-free balls” made with beans, oats, and other unique ingredients. These meat-free balls can be eaten with a marinara sauce on spaghetti or in a hot dog bun. We hope you enjoy!
材料(20個)
Material(20個)
- お好きな豆をご使用ください（今回はブラックビーンズを使いました）any beans you like (this time we used black beans)
- 1缶 (425g)1 can (425g)
- オートミールoats
- カップ11 cup
- ニュートリショナルイーストnutritional yeast
- カップ1/21/2 cup
- パセリparsley
- 大さじ11 Tbsp
- チリパウダーchili powder
- 小さじ11 tsp
- ニンニク、みじん切りgarlic, minced
- ２カケ2 cloves
- 玉ねぎ、みじん切りonion, minced
- 1/2個1/2 onion
- サラダ油vegetable oil
- 適量as desired
- 塩salt
- 大さじ1/21/2 tsp
- ペッパーpepper
- 適量to taste
作り方
フードプロセッサーにオートミール、ニュートリショナルイースト、パセリ、チリパウダーを入れ、オートミールが粉末状になるまで混ぜます。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
フライパンを中火に熱し、油を引いたら2を足し、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
大きめのボウルに全ての材料を入れて、手で潰します。ビーンズが固くて手で潰せない場合は、フォークを使用してください。
手でボールを作り、お皿に移します。15分程度冷蔵庫に入れます。
フライパンを中火に熱します。油を足し、ミートボールに焼き色がつくまで炒めます。（もしくは、180°Cのオーブンで焼いてヘルシーに仕上げることもできます。）
Recipe
Blend oats, parsley and chili powder in a food processor until they reach a powder-like consistency. Set aside.
Mince onion and garlic.
Heat a pan to medium heat and add oil. Add minced onions and garlic and sautée until the onions are translucent.
Combine all ingredients in a big bowl and mash with your hands. If the beans are too firm to mash with your hands, you can use a fork too.
Make balls with your hands. Refrigerate on a plate for 15 minutes.
Reheat the pan to medium-heat. Add oil and sautée the meatballs until medium brown. (You can also bake them at 180°C for a healthier version.)
