さつま芋のフムス
Sweet Potato Hummus (savory)

Today is International Hummus Day!

Hummus is a dip or spread containing chickpeas, garlic, lemon, and tahini. In fact, the word “hummus” comes from the Arabic word for “chickpea.” Hummus first appeared in a cookbook in 13th century Cairo, and is now the national dish for many Middle Eastern countries.

Although hummus has some basic ingredients, you can take it in any direction you choose! For instance, this recipe contains sweet potato, along with spices like cumin and paprika.

Chickpeas and sweet potatoes are both packed with iron, fiber, magnesium and potassium. So why not have them together in this savory, creamy hummus?

Hope you Have a Happy Hummus no Hi!

今日は International Hummus Day!

フムスはひよこ豆、ニンニク、レモン、タヒニを使っているスプレッドです。実は、「フムス」という言葉はアラビア語の「ひよこ豆」の言葉に基づいています。フムスが最初に現れたのはカイロのレシピ本で、現在では東諸国で広く食べされています。

フムスは基本的な原料を使って、様々なアレンジが楽しめます。例えば、今回のレシピはさつま芋とクミン、パプリカといったスパイスを使います。

ひよこ豆とさつま芋はどちらも鉄分、繊維質、マグネシウム、ナトリウム等に富んでいます。クリーミーで美味しいフムスを作ってみませんか？

フムスの日をぜひ楽しんでください！