”ジャック”フルーツのプルドポーク風
“Jack”fruit Pork

本日、National Hamburger Day のレシピは、フルーツを使ったハンバーガーです！

皆さんは「ジャックフルーツ」をご存知ですか？ジャックフルーツは、木になる果実の中では最も大きく、長さ60cm、重さ18kgになります。南アジアと東南アジア諸国で広く食べられる夏の果実で、バングラデシュとスリランカの国民的な果実でもあります。

緑がかった状態の若いグリーンジャックフルーツはその意味通り「ヤングジャックフルーツ」とも呼ばれ、その食感はプルドポークやチキンのようであることからお肉の代用品として人気があります。

日本ではまだまだ知られていない、このフルーツに興味はありませんか？アリサンのジャックフルーツはあらかじめ下茹でした状態で缶詰になっており、調理も簡単ですので、ぜひこのレシピに挑戦してみてください！

Today’s dish for National Hamburger Day isn’t meat, it’s a fruit!

Have you heard of jackfruit? Jackfruit is the largest fruit that grows on a tree, reaching up to 60cm long and weighing up to 18kg. This summer fruit is a staple food in South and Southeast Asian countries, and is the national fruit of Bangladesh and Sri Lanka.

“Young” is another term for “unripe” green jackfruit. The stringy texture of unripened jackfruit has made it popular as a meat substitute, especially for pulled pork or chicken.

Are you curious about this tropical fruit? Then give this recipe a try!