- レシピ
ジーマミー豆腐
Jimami Peanut Tofu
プルプルとした食感が美味しいジーマミー豆腐の作り方をご紹介します。
アリサンで人気のピーナッツバターを使用します。一口食べるごとに鼻から抜ける香ばしい香りがクセになってしまいますよ！簡単なのでぜひ試してみてください^^
Have you ever heard of ‘Jimami Tofu’ ? It’s jiggly wobbly peanut tofu made with peanut butter and Kuzu, arrowroot. It’s easy to make. Please give it a try.
材料(約2人前)
Material(約2人前)
- 葛粉Kuzu powder (arrowroot powder)
- 16g16g
- 水Water
- 200ml200ml
作り方
材料を全て鍋に入れ、中火にかけます。だまにならないように泡立て器などで丁寧に混ぜます。
ぽってりするまで混ぜ続け、ツヤツヤしてきたら火をとめて容器にいれます。小皿にそのまま入れてもOK。タッパーなどに入れてもよいですし、３個パックで売られている小さい豆腐の容器などが取ってあれば、それに入れるとちょうど２つ分作ることができます。
荒熱がとれたら冷蔵庫に移して、よく冷やして食べましょう。お好みで、わさびやお醤油と一緒にお召し上がりください。
Recipe
Add all the ingredients into a small pan and put it on medium heat. Mix it well with a whipper.
Keep stirring until it’s thick, and turn off the heat when the surface is glossy. Pour it into small bowls. Tupperware is good, too. If you have some plastic containers of mini-tofu kept, they works great; you can fill two of them.
When it’s cooled, move it to the fridge and leave for an hour or two until it’s cold. Serving it with soy sauce and wasabi is recommended 🙂
