- レシピ
小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め
Stir fried komatsuna and deep-fried tofu with vegetarian Vegetarian Mushroom Oyster Sauce
冬に美味しい青菜たちをベジタリアンオイスター風ソースで炒めるだけ！厚揚げを入れればお腹も満足度UP⤴︎
ぜひお好きな青菜でどうぞ。今回は小松菜と冷蔵庫に余っていた椎茸も使いました。
Simply stir-fry winter greens in a vegetarian oyster-style sauce! If you add thick fried tofu, your stomach will be more satisfied.
Please use your favorite greens. This time I used komatsuna and shiitake mushrooms I had leftover in the fridge.
材料
Material
- 小松菜（青梗菜やちぢみほうれん草などお好きな青菜でどうぞ）Komatsuna (you can use any greens you like)
- 1把A bunch
- 厚揚げthick fried tofu
- 1枚（写真では大きめの1枚を半分に切ってあります。）1 piece (in the photo, one large piece is cut in half)
- 椎茸（なくてもよい）Shiitake mushrooms (not required)
- 33
- 有機ベジタリアンオイスター風ソースOrganic Vegetarian Mushroom Oyster Sauce
- 大さじ3くらい（お好みで）About 3 tablespoons (to taste)
- お手製にんにく醤油Homemade garlic soy sauce
- 適量To taste
- ごま油sesame oil
- 大さじ3くらいAbout 3 tablespoons
作り方
小松菜、厚揚げ、椎茸、をそれぞれお好みのサイズに切ります。
フライパンでごま油を熱したらそこに厚揚げを投入。
ごま油は気持ち多めに入れるのがコツ。
厚揚げをさっと炒めたら次に小松菜、椎茸を投入して炒めます。
火が通ったらベジタリアンオイスター風ソースを入れてさっと炒めます。
最後にお手製にんにく醤油を鍋はだに一回しして、ひとあおりしたら出来上がり♪
※お手製にんにく醤油の作り方はこちら。
Recipe
Cut komatsuna, deep-fried tofu, and shiitake mushrooms into desired sizes.
Heat sesame oil in a frying pan and put thick fried tofu in it.
The secret is to add a little more sesame oil.
After quickly frying the deep-fried tofu, next throw in the komatsuna and shiitake mushrooms and stir-fry.
When cooked, add the vegetarian oyster-style sauce and stir-fry quickly.
Finally, add your homemade garlic soy sauce to the bottom of the flying pan, give it a splash, and stir!
Click here to see how to make your own garlic soy sauce.
