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  • レシピ

ジャックのキャロットケーキ Jack’s Carrot cake

All time favorite and best seller in our cafe and here is the recipe!


  1. レーズンとオレンジをお湯に浸水させておきます。

  2. Aを大きめのボウルに入れます。

  3. バターを甘味と砂糖と一緒にし温めます。

  4. BとAを混ぜます。そこに水切りしたDも混ぜ、最後にCを入れます。

  5. 190℃のオーブンで20分焼き、その後温度を 150℃ に下げて40〜50分焼く。


  1. Soak the raisins and orange peel in a small amount of hot water until soft.

  2. Sift A into a large bowl.

  3. Warm the butter and mix together with the sweetener and sugar until creamy.

  4. Mix B into A. Drain D and add to mix. Finally fold in C.

  5. Bake at 190℃ for 20 mins, then lower the temperature to 150℃ and continue to bake for a further 40-50mins