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小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め
Stir fried komatsuna and deep-fried tofu with vegetarian Vegetarian Mushroom Oyster Sauce

冬に美味しい青菜たちをベジタリアンオイスター風ソースで炒めるだけ!厚揚げを入れればお腹も満足度UP⤴︎

ぜひお好きな青菜でどうぞ。今回は小松菜と冷蔵庫に余っていた椎茸も使いました。

Simply stir-fry winter greens in a vegetarian oyster-style sauce! If you add thick fried tofu, your stomach will be more satisfied.

Please use your favorite greens. This time I used komatsuna and shiitake mushrooms I had leftover in the fridge.

材料
Material

Komatsuna (you can use any greens you like)
A bunch
thick fried tofu
1 piece (in the photo, one large piece is cut in half)
Shiitake mushrooms (not required)
3
Organic Vegetarian Mushroom Oyster Sauce
About 3 tablespoons (to taste)
Homemade garlic soy sauce
To taste
sesame oil
About 3 tablespoons

作り方

  1. 小松菜、厚揚げ、椎茸、をそれぞれお好みのサイズに切ります。

     

  2. フライパンでごま油を熱したらそこに厚揚げを投入。

    ごま油は気持ち多めに入れるのがコツ。

     

  3. 厚揚げをさっと炒めたら次に小松菜、椎茸を投入して炒めます。

  4. 火が通ったらベジタリアンオイスター風ソースを入れてさっと炒めます。

     

  5. 最後にお手製にんにく醤油を鍋はだに一回しして、ひとあおりしたら出来上がり♪

    ※お手製にんにく醤油の作り方はこちら

Recipe

  1. Cut komatsuna, deep-fried tofu, and shiitake mushrooms into desired sizes.

  2. Heat sesame oil in a frying pan and put thick fried tofu in it.

    The secret is to add a little more sesame oil.

  3. After quickly frying the deep-fried tofu, next throw in the komatsuna and shiitake mushrooms and stir-fry.

  4. When cooked, add the vegetarian oyster-style sauce and stir-fry quickly.

  5. Finally, add your homemade garlic soy sauce to the bottom of the flying pan, give it a splash, and stir!

    Click here to see how to make your own garlic soy sauce.

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