ジャックフルーツ串カツ♪
Jackfruit tonkatsu

え、お肉じゃないの？と思ってしまうほどのクオリティー。ジャックフルーツで串カツができるなんて。ベジタリアンでもカツが食べたい！その欲望、満たします。

What, it’s not meat? The quality is so good that you would think it is. I can’t believe they can make kushikatsu with jackfruit. Even vegetarians want pork cutlets! We will satisfy your desire.

材料
Material

ジャックフルーツ缶Young Jack Fruit: 1缶1 can

塩麹ShioKoji: 小さじ22 teaspoons

レモン汁Organic Lemon Juice: 大さじ11 tablespoon

ブラックペッパーBlack Pepper Powder: ひとつまみa pinch

にんにくすりおろしgrated garlic: 1かけ1 clove

無漂白小麦粉Organic Unbleached Wheat Flour: 大さじ44 tablespoon

パン粉breadcrumbs: 適量appropriate amount

作り方

ジャックフルーツを水で30ほど浸しその後しっかりと水気をよく切る。
塩麹、レモン汁、胡椒、にんにくのすりおろしをジャックフルーツにもみこむ。
水大さじ6（分量外）に小麦粉を溶いたものに先ほどのジャックフルーツをくぐらせて、パン粉をつけ揚げたらできあがり。

あつあつの出来立てをどうぞ♪

ソースはぜひ工夫してみてください。塩だけでも美味しい〜けどね。

Recipe

Soak jackfruit in water for about 30 minutes, then drain well.
Rub the salted malt, lemon juice, pepper, and grated garlic into the jackfruit.
Dredge the jackfruit in flour mixed with 6 tablespoons of water (not included ingredients ), put bread crumbs on , and deep fry until done.

Please be creative with the sauce. Just salt is also delicious, though.

Enjoy your kushikatsu!