Supplier 生産者紹介

ワイルドネクター
Wild Nectar

ワイルドネクター <br> Wild Nectar

生産者:ワイルドネクター

原産国:オーストラリア

商品名ワイルドネクターオーガニックハニー

Supplier: Wild Nectar

Country of origin: Australia

Product: Wild Nectar Organic Honey

History

 

長年の間、養蜂とはちみつ製造に専念し、受粉サービスの提供と100%オーストラリア産オーガニックはちみつを何トンも出荷してきました。そして、「生はちみつ」に対する思いと情熱が高まったのをきっかけに、それまで《低温抽出はちみつ》という製品に使用していた製法を独自のブランド【ワイルドネクターハニー】として、直接消費者に売り出すことに決めました。

For a number of years at Wild Nectar they have been working away at beekeeping and honeymaking, focusing on providing pollination services and producing many tonnes of 100% Australian local honey and Organic honey each year. As their passion for raw honey grew they decided it was time to make a change to bring the methods they were using for cold extracted honey and sell to consumers under their own brand, Wild Nectar honey.

 


Today

ワイルドネクター社は小さなチームですが、そのメンバーは季節と植物相を追跡するために欠かせない、情熱的なスタッフで構成されています。みなさんにオーストラリアの森林、自然そのままの環境が与えてくれる最高品質の純粋なはちみつ提供するため、一年中ミツバチの世話をしています。オーストラリアの多様な植物相と、自生植物から採れる地元のはちみつは、世界中どこをみても同じものはおそらく見つけられない、まったくユニークな味と香りを持っています。彼らは、養蜂への情熱と、その素晴らしい環境に突き動かされ働いています。ワイルドネクターの生はちみつは純粋で混じりけのない黄金色であり、ブッシュ(森林)から蜂蜜ボトルまでのプロセスのすべての段階に注意を払っています。自分たちで生産し、安心して召し上がっていただけるものを自分たちの手で売ることに誇りを持っています。

They have a small team of passionate beekeepers who tend to their bees year-round, working in harmony with the seasons and local flora to produce the best quality pure honey from the pristine environment of the Australian bush. The variety of Australian flora and the unique local honey produced from native plants make their honey absolutely exceptional. They are driven by a deep passion for beekeeping and the extraordinary locations in which they work. The raw honey is pure and unadulterated gold, and they take great pride in every step of the process from the bush to the honey bottle.

 


Why We Love Them

彼らのミツバチの巣箱は、オーストラリアの東海岸に多くあります。ユーカリやオレンジの木などが生い茂る、森林の近く、そして耕作地などから5km以上の距離を確保したエリアです。ミツバチの行動範囲は5kmと言われているため、エリアを制限することでオーガニックのはちみつを取ることができるのです。そうして採取された彼らのはちみつは、巣箱から低温で抽出されます。ワックスや蜂の巣、植物の小枝などを取り除くために濾(こ)すだけ。この最小限の加工により、このユニークなオーストラリア産はちみつは最も自然な状態に保たれ、その重要な酵素と有益な栄養素が失われずボトリングされます。

取引を始めてまもなく、アメリカで行われたフードExpoにジャックとケイが訪れ、ワイルドネクターのブースで直接話をした際、彼らは自分たちのはちみつだけでなく、ミツバチについても熱く語ってくれました。ミツバチの性質とオーストラリア東海岸の森林を知り尽くした彼らが作るはちみつは美味しいだけでなく、安心してお召し上がりいただけます。

The bee hives are plentiful on the east coast of Australia. This area is close to a forest with eucalyptus and orange trees, and it is at least 5 km away from fields cultivated by farmers. Bees have a foraging range of 5 km, so by restricting their range, they can produce organic honey.Their honey is extracted from their hives at low temperatures. It is simply filtered to remove wax, honeycomb, plant twigs, etc. The honey is bottled in its natural state, prioritizing its key enzymes and beneficial nutrients.

Shortly after starting the business with them, Jack and Kay visited a food expo in the United States and spoke to them directly at the Wild Nectar booth, passionately discussing not only about their honey but also bees. They are knowledgeable about the nature of bees and the forests of Australia’s east coast. The honey they produce is not only delicious but also safe to consume.

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